굴비 Secrets

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▶  위 사진의 맨위에 굴비는 손질안된 굴비이고 밑에 두마리는 깔끔하게 손질한 굴비랍니다

잡내 제거에 도움을 주는 것은 물론이고 매실에서 나오는 은은한 향까지 배어들겠지요

영광굴비는 예나 지금이나 고급 반찬으로 구이, 찜, 조림, 매운탕 등으로 이용되고 있고,

굴비는 섶간이 되어 나온 것으로 소금을 뿌리거나 밀거루 부침가루, 계란이 없어도 바로 조리를 해서 먹을 수 있습니다. 굴비는 생선자체가 맛이 좋기에 잘 배우신다면 다른 재료가 없이도 맛있게 드실 수 있습니다.

생선은 내장 제거가 제일 힘들고 귀찮은 작업인데 그 부분을 처리해 주시니 소비자들은 맛있게 먹기만 하면 됩니다!​

찜솥에 물을 붓고 녹차가루를 넣어 섞어 줍니다. 녹차가루가 없으면 영광굴비 녹차티백을 여러개 넣어 줍니다.

찐보리굴비는 녹차물밥이나 우롱차물밥과 함께 먹으면 개운함이 더해져 더욱 맛있게 먹을 수 있다.

촘촘한 비늘에 형태가 고르고 머리 부분에 다이아몬드 무늬가 선명해 눈과 맛으로 우수함을 확인할 수 있습니다.

보리굴비의 단짝 얼음동동 띄운 녹차물입니다. 녹차물에 밥을 말아서 보리굴비와 찢어놓은 보리굴비와 드시면 환상입니다!!

특히 보리굴비란 통보리 속에 넣어 숙성시킨 굴비를 말하는데 그 맛이 일품이다. 이 보리굴비를 찌는법과 찐보리굴비 맛있게 먹는법을 알아보자.

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